Стрессор

Нарушающее воздействие

упругая нагрузка

пластическая нагрузка

Температура

Холод (мороз)

Жара

Затвердевание липидов, денатурация белков, замедление метаболических процессов (затвердевание и расширение воды).

Разжижение липидов, денатурация белков

Потеря полупроницаемости.

Агрегация белков, потеря полупроницаемости.

Вода

Сухость

Затопление

Дегидратация, концентрация растворенных веществ

Гидратация. Недостаток кислорода.

грегация белков, потеря полупроницаемости, сжатие клеток.

Потеря полупроницаемости.

Сжатие клеток.

Облучение

Инфракрасное и видимое излучение

Ультрафиолетовое излучение Ионизирующее излучение

Фотосенсибилизация

Сенсибилизация к действию излучения.

То же

Фотохимическая реакция

Радиохимическая реакция

Радиохимическая реакция, агрегация белков, потеря полупроницаемости.

Химические в-в

Соли

Ионы

Недостаток кислорода

SO2

Окислители

Пероксиацетил-нитрат

NH3

Дисбаланс ионов

Ионообмен

Снижение редокс-потенциала

Образование сульфитов, снижение редокс-потенциала.

Повышение редокс-потенциала.

Образование NH4+, повышение рН

Потеря полупроницаемости

Образование связи с SH-группой белка, потеря полуполупроницаемости

Образование токсичных промежуточных продуктов, потеря полупроницаемости

Расщепление S - S-связей белка

Окисление SH-группы белка до S - S-группы, потеря полупроницаемости.

Образование амидов, изменения в зависимости от степени повышения рН

Физические факторы

Давление

Шум

Скашивание, скусывание (травы)

Ветер

Электричество

Магнетизм

Изменение тургора, прекращение роста клеток

Механические повреждения клеток.

То же

То же

Воздействие такое же как при жаре

Дезориентация ионов

Сжатие клеток

То же

То же

То же

Агрегация белков, потеря полупроницаемости.

Потеря полупроницаемости